Pasta rellena

rellenos de carne de ossobucco con salsa de gremolata (ajo, limon y perejil)

rellenos de berenjena asada y queso provolone en salsa de peras y tomillo

rellenos de foie gras, pollo, mascarpone y mermelada de higos con mantequilla de trufa

rellenos de calabaza asada y scamorza con mantequilla, salvia, ajo y parmesano

pasta teñida con tinta de calamar rellenos de sepia, gambas y rape con aceite, ajo y guindilla

pasta teñida con espinacas rellenos de queso burrata y trufa con pesto de calabacín

pasta teñida con boletus relleno de boletus edulis y queso ricotta con mantequilla, salvia, ajo, parmigiano y espárragos verdes

girotondo de pasta fresca rellena de mortadella, prosciutto di parma y parmigiano

media lunas rellenas de ternera y ricotta con salsa de tomate, nata y parmesano

media lunas rellenas de ternera y ricotta con mantequilla salvia, ajo y parmesano